RESTAURANT
SØĞUK BAŞLANGIÇ
Izgara Taze Fasülye
Izgara taze çalı fasülye, kuru domatesli süzme yoğurt, file badem dereotu yağı
₺620
Zahterli Humus
Acılı kıtır nohut, zeytinyağlı zahter, kavrulmuş susam, ekşi maya kruton
₺600
Yeşil Erikli Kuru Cacık
Süzme yoğurt, confit sarımsak, naneli erik salatası
₺520
Odegard Tekmil
Fava, kırmızı soğan dere otu tekmil, ezine kreması, kanlı kuzu kulağı salatası
₺520
Granyöz Sashimi
120 gr. granyöz, tiger sos ve mezcal, narenciye segment
₺1.200
Turşulu Et
90 gr. dana bonfile parçaları, Ankara çubuk turşusu, roka, lagada, chilli biber, kavrulmuş susam
₺840
Şarap Eşlikçisi
3 çeşit yerel peynir seçkisi, el yapımı füme antrikot, taze meyveler, gün kurusu marmeladı, ev yapımı grissini
₺2.500
İstiridye
3 adet istirdye chimmicurry sos, ızgara lime, tabasco
₺2.500
ARA SICAK
Løkmalık Trüf Patates
Patates tart, trüf mayonez, parmesan peyniri
₺280
Pancar Rulo
Vişne çektirmeli pancar rulo, hindistan cevizi sütü, parmesan, beşamel, füme antrikot, frenk soğanı
₺820
Kalamar Tava
Kızarmış bebek kalamar, tartar sos, acılı ekşili ot
₺1.100
Ødegard Buğulama
Kişniş tohumlu tortilla, 100 gr. levrek, midye, karides buğulama, çıtır kale, taze reyhan
₺1.100
Ødegard Atøm Køkøreç
300 gr atom kokoreç, kimyonlu tortilla, baharat
₺1.100
Izgara Karides Rissølini
120gr Izgara karides, domates soslu rissolini, ızgara lime
₺1.200
Karides Mantı
Karides, kök sebzeler ve karides stock
₺1.200
Ciğer Tava
150 gr. dana ciğer, sumaklı soğan salatası ve lavaş
₺900
SALATALAR
Mevsiminde ve dalıdan, en taze hali ile...
Ødegard Yaz Salatası
Urla tarla domates, domates vinegret, tulum peyniri, kırmızı soğan, ev yapımı nar ekşisi
₺800
Ødegard Yeşil Salata
Izgara Yedikule marul, renkli kuzu kulağı, mürdüm eriği sos, ekşi maya kruton, Kars Gravyeri
₺800
Izgara Şeftali Semiz Salata
Semizotu, ızgara şeftali, çilek, lagada sos, Antep fıstığı
₺800
ANA YEMEK
Dana Bønfile
Açık ateşten 200 gr. bonfile, demi glace, ızgara baby patates, baby havuç, cibes
₺1.800
Guiness Yanak
Karışık sebze püresi, odun ateşinde 220 gr. dana yanak, kuzu göbeği mantarı, çektirilmiş guiness sos, frenk soğanı
₺1.600
Ødegard Levrek
200 gr. ızgara levrek, zeytinyağlı kereviz, isli bezelye, beyaz şaraplı krema sos,
₺1.400
Izgara Ahtapøt
200 gr ahtapot, confit limonlu semizotu salatası, havuç püresi
₺1.600
Kuzu Karski
180 gr. kuzu sırt, katalan sos, firik risotto ve köz chimmichuri
₺1.800
Bonfile Şaşlık
150 gr. dana bonfile, ızgara sebze, kırmızı soğan ve lavaş
₺1.600
ŞEF MENÜLERİ
Menüler 2 kişiliktir. Fiyatlar kişi başı fiyatıdır. Ana yemekler hariç 2 kişiye 1 adet olarak, ana yemekler kişi başı 1 adet olarak servis edilir.
DENİZDEN ŞEF MENÜ
Izgara Taze Fasülye Yeşil Erikli Kuru Cacık Zahterli Humus Ødegard Yaz Salatası Ødegard Buğulama Ødegard Levrek Braut Mousse 1 adet 35cl Rakı veya 1 adet 75cl Şarap
Kişi Başı
₺3.500
KARADAN ŞEF MENÜ
Izgara Taze Fasülye Yeşil Erikli Kuru Cacık Zahterli Humus Ødegard Yaz Salatası Ciğer Tava Bonfile Pate a Choux 1 adet 35cl Rakı veya 1 adet 75cl Şarap
Kişi Başı
₺3.500
TATLI
Braut Mousse
Sütlü çikolata mousse, çilek glaze, sütlü çikolata toprak, tuzlu karamel
₺850
Pate a Chøux
Yuzu-ananas sos, hindistan cevizi krema, beyaz çikolata ganaj
₺850